Diámetro 200

EN GASTRONOMIA, LA INNOVACIÓN ES LOCAL

La gestión de la restauración de Orona en Ideo, cumple un doble objetivo. Por un lado, alimentar de manera sana y saludable a empleados y visitantes, y por otro ser un elemento tractor generador de desarrollo para el mundo rural y de la inserción social mediante la gestión de una iniciativa empresarial sostenible basada en empleo local.

MISIÓN Y VISIÓN:

La misión de este proyecto es ofrecer en las instalaciones de Orona Ideo un servicio de alimentación bueno, limpio y justo.

Bueno en cuanto a que la calidad de lo ofertado sea organolépticamente buena, de primera calidad y local. El 90% de los productos gastronómicos ofrecidos ha crecido o madurado a menos de 200 kilómetros de distancia.

Limpio se refiere a que el alimento esté trabajado de una manera artesanal, tradicional y respetando la tierra, mar y aire, no contaminando ni usando animales ni plantas transgénicas.

Y por último justo significa que los agricultores, ganaderos y pescadores cobren un precio justo por su trabajo.

Esta filosofía se refleja en una oferta gastronómica específica, en el espacio Diametro 200 abierto al público general.

Más información en www.diametro200.com